Receta para todos: Marchando una tarta!! y facilita, facilita.

Esta es otra de las variaciones de la receta de bizcocho más fácil del mundo mundial (receta aquí).

Para hacer una tarta no necesitáis más que añadir a la receta del bizcocho lo siguiente:

Una tableta de chocolate de postres.

Unas natillas hechas o compradas (según el tiempo que tengáis y/o las ganas).

Podéis hacer un bizcocho normal, marmoleado o de chocolate, yo normalmente para hacer esta tarta utilizo los dos (depende de la ocasión y del goloso que se la vaya a comer jejejeje).

Es muy sencillo:

Hacéis el bizcocho a la manera tradicional, una vez hecho y frío (que no esté caliente o se os partirá) lo abrís por la mitad o en tres partes según el tamaño de la tarta que queráis hacer y le echáis natillas, procurar que quede bien remojado, vamos que no os cortéis, más vale que sobre que no que falte ;) y lo montáis de nuevo.

Ahora la cobertura, yo no me complico, ponéis en el micro el chocolate de postres para fundir junto con un poco de nata líquida o solo, dependerá de cómo os guste (si os gusta negro no le añadáis nata) y lo echáis por encima, decoráis al gusto con lo que queráis, gominolas, lacasitos, fideos de colores virutas de chocolate, ahí dependerá de la parte creativa de cada uno y de lo que tengáis por casa (eso es lo que me suele pasar a mi) y…. 

¡¡tachan! ¡¡Tachan!! ¡¡Ya tenéis una tarta!!

Y sin complicarse J

Si tenéis cualquier duda, no dudéis en preguntarme, estaré encantada de contestaros.

Receta para todos: Bizcocho marmoleado

¿Os acordáis del bizcocho más fácil del mundo mundial? Se hace con la misma receta (receta aquí), (esta última vez probé una harina estupenda) la única diferencia es que en vez de echar toda la masa en el molde una vez la tenemos preparada, esta vez dejamos un poco de masa aparte, aproximadamente ¼ parte, y a esa pequeña porción le añadimos chocolate en polvo o Nesquik o Colacao, lo que os apetezca, o lo que tengáis por casa. ;)

Ahora viene lo “complicado”  hacer el marmoleado, no os preocupéis es muy sencillo. Primero echamos la masa blanca (sin chocolate) en el molde, yo en este paso le suelo añadir también un poco de sésamo, pasas o unas pepitas de chocolate (como hacerlas aquí).

 
A continuación se añade por encima la masa con chocolate, a ser posible por el centro.

Ahora con la espátula envolvéis la masa de chocolate con la masa blanca poco a poco, tomároslo con calma, procurando que no se os mezclen mucho las masas, ya que si se mezcla no se aprecia el marmoleado, y en este caso lo bueno es precisamente que se diferencien.

Al horno, tenéis el tiempo de horneado aquí, pero os recuerdo que suele ser entre 25 o 30 min. A unos 150/170º, depende de cómo os guste.

En fin, espero que os animéis a hacerlo, os encantará. 

Si tenéis cualquier duda ya sabéis que estaré encantada de contestaros.

Truco: Como hacer que coman un sándwich.

Ya sabéis que a los peques les entra la comida por los ojos, yo no conseguía que la peque comiera un sándwich ni siquiera que lo probara y con un pequeño truquito y un poco de paciencia lo conseguí, ahora le encantan. :)

Tan solo necesitáis hacer el sándwich, y una vez hecho recortarlo con un molde de galletas que le guste y arreglado.

Aquí os dejo unas fotografías de nuestros sándwich, tenemos diferentes modelos y ahora nos los comemos todos. :)

Receta para todos: El bizcocho mas fácil del mundo mundial

¡¡Ay!! Como me apetecería un bizcocho para desayunar, o merendar......
¡¡¡Pues a hacerlo!!! Os llevara unos 35 min. como muchisisimo (eso contando el tiempo que estará en el horno).

Esta es la receta del bizcocho más fácil del mundo mundial ó bizcocho de yogur, no necesitareis ni batidora, (aunque hay que reconocer que es más cómodo). Supongo que muchos ya conocereis esta receta.

La receta no es mía hace muchos años que me la pasó mi amiga Kovy. A la cual le estaré eternamente agradecida. ;)

Os dejo la receta;

Ingredientes:

• 1 yogur natural (o de sabores, aquí elegís vosotros*). (Se puede sustituir por un vaso de leche de soja, para los alérgicos a la lactosa)
• 1 medida de yogur de aceite de girasol (este aceite deja un sabor mas suave).
• 2 medidas de yogur de azúcar (podeis poner menos pero con 2 está perfecto)
• 3 medidas de yogur de harina o harina integral.
• 1 sobre de levadura.
• 3 huevos.

Precalentar horno a 170º. Si no vais a usar batidora, os aconsejo seguir este orden con los ingredientes:

Primero añadís el yogur natural y los 3 huevos, lo batís bien con las varillas, a continuación el azúcar (2 vasitos de yogur de azúcar) , batís, y vais añadiendo poco a poco los 3 vasitos de yogur de harina, en el último mezclar la harina con la levadura, añadís el aceite (1 vasito), al molde y para el horno. más fácil imposible, no tenéis excusa para no hacer un bizcocho. Yo utilizo siempre moldes de silicona ya que es muchisimo más fácil desmoldar y no hay que echarle nada al molde.

Tiempo de cocción aproximadamente entre 25/30 minutos a 170º. Si no lo acabais de ver, es fácil, lo pincháis con un palillo y cuando el palillo salga limpio (sin resto de masa) el bizcocho ya está listo. Yo reconozco que siempre lo dejo poco hecho, así les gusta más. ¡OJO! No lo saqueis antes de 20 minutos o se os bajará la masa, en cuanto lo veais que esté hecho sacarlo del horno o se os quedará seco.
Os diré que este bizcocho es un filón, si, si un filón con esta base podréis hacer un montón de combinaciones.

Admite un montón de ingredientes:

Sésamo.
Muesli.
Pasas.
Nueces.
Almendras.
Avellanas.
Pepitas de chocolate, chocolate blanco (como hacerlas aqui).
Ralladura de naranja, limón.
Canela.
Jenjibre.
Sésamo.
Vainilla.
...........

*Si utilizais yogur de sabores, os diré que coge un ligero sabor tampoco en exceso pero recordar añadirle más ingredientes en función del sabor del yogur;
Ej.: Al Yogur de plátano le va fenomenal el chocolate.
Al yogur de fresa el chocolate blanco y las almendras.
Al de limón le va fenomenal añadirle unas ralladuras de piel de naranja o limón y el sésamo. Ya veis que teneis un montón de opciones, ahí decidireis vosotros el sabor que más os guste.

Oye que quereis el bizcocho de chocolate:

• Misma receta.
• 2 ó 3 Cucharadas de cacao en polvo sin azúcar (tipo valor), si os gusta más oscuro y más fuerte le añadís más.
• Otra opción: 3 ó 4 cucharadas de colacao, nesquick o cualquier otra marca que tengais por casa, si sois muy golosos le añadís más, pero es importante que recordeis que ya de por sí la receta lleva azúcar, así que si vais a echar mucho "cacao" rebajarle un poco el azúcar. 

Mismo tiempo de horneado, y ..... ¡¡Bizcocho de Chocolate!!.

Aún no he probado a hacer esta receta con otro tipo de harinas, pero en cuanto tenga ocasión os contaré el resultado.

Espero que os guste y os sea de utilidad, si teneis cualquier duda ya sabeis que estaré encantada de contestaros. 

Truco: Como hacer pepitas de chocolate

No se a vosotros, pero a mi, siempre me pasa, o no me acuerdo, o se me terminan, y como ya me cansé de pagar por ellas, las hago yo. ¿Que de que estoy hablando? Hablo de las pepitas de chocolate, esas que solemos echar a las galletas, bizcochos y un sinfín de postres.

Al principio me daba la impresión de que tenía que ser un chocolate especial o algo así, pero a base de probar y experimentar con un tipo u otro, aquí os explico lo que hago yo, espero que os sirva también.

Tan solo necesitareis:

• Un trozo ó una tableta de chocolate de postres, o una tableta de chocolate a la taza (el efecto es muy similar). La cantidad varía, así que, ... a gusto del consumidor.
• Un mortero o algo similar para "golpear" el chocolate.
• Una bolsa de plástico (yo utilizo de las de congelación).

Una vez que lo tenemos todo, vamos al lío.

Es lo más sencillo y de paso desestresante que hay, ;)

Ponéis la cantidad de chocolate que vayáis a utilizar en la bolsa, lo golpeáis a gusto y ....¡listas para utilizar!. Ya están las pepitas de chocolate. Sin complicaciones, lo bueno, es que vosotros mismos podeis escoger el tamaño que os venga bien, (a mi me gusta que sean completamente irregulares). Las podreis utilizar en un montón de cosas, yo las suelo usar sobre todo en los bizcochos a modo de chispitas de chocolate y en las galletas. Tambien podreis hacer lo mismo con las tabletas de chocolate blanco de postres, os quedarán igual de buenas. :)


Este es el resultado en unas galletas y un bizcocho.

Espero que os sirva este truquito, si teneis alguna duda, ya sabeis que estaré encantada de contestaros. 

Truco: Como envasar al vacío en botes de cristal reciclados

A la hora de hacer purés o comidas para los peques no siempre tenemos la misma gana, yo desde el principio hago mis propios purés, me gusta hacerle comida casera. Un día me dedico a cocinarlo todo y listo, y ¿cómo? os preguntareis, lo mío es ENVASAR AL VACÍO. Es algo tradicional, lo mejor y más práctico, incluso para nosotros. Podemos envasar un sinfín de comidas, desde un caldo para hacer una salsa, salsas de tomate, mermeladas, garbanzos, fabas (alubias), lentejas, un largo etc.

En mi casa se usan muchos botes de cristal: salsas de tomate, tomate de untar, pepinillos, toreras, bonito, aceitunas, en fin, si lo pensáis es raro que no tengáis vosotros también botes de cristal en casa, me fastidia mucho tener que tirar los botes así que esta es una forma de reciclarlo también. Pero, ¡¡¡ojo!!! los de comida de bebes no sirven para envasar, ya que son de un uso.

Aun así yo para la peque al principio compraba unos específicos de la marca Quattro Stagioni, para envasar que venden en la tienda CASA ( Donde encontrar tiendas Casa ), están muy, pero que muy bien de precio (vamos, que son baratinos, baratinos) y si se os estropean las tapas, que suele ocurrir con todos los envases, tienen repuestos de diferentes diámetros para comprar a parte.

Pero os diré que estos en concreto, (tomate de untar del Mercadona) también van muy bien, sobre todo para los primeros purés, son la cuenta, aunque no sólo para los purés, a mi ahora me vienen genial para guardar caldo cuando lo hago o diferentes salsas (si me sobran).

A mi peque le encantan las legumbres, así que el día que las hago suelo envasar para otra ocasión. Este domingo hicimos garbanzos así que para ella le envasé unos pocos, bueno en realidad hice varios envases, con diversos componentes de los garbanzos: Caldo, carne, garbanzos con carne, garbanzos solos, etc.
Aquí os explico el proceso.

Primero escoger los botes de cristal que vayáis a usar, revisarlos para que no haya ninguna rotura ni este la tapa oxidada, a continuación hay que esterilizar los botes y las tapas (es un poco rollo), si lo hacéis en una cacerola, tenéis que dejar que hiervan en agua al menos durante 10/15 minutos y retirar los botes con ayuda de unas pinzas. Yo uso el esterilizador que tengo de la peque, para eso me va muy bien 6 minutos en el microondas y listo, eso sí las tapas no las meto en el micro en cuanto saco el esterilizador las dejo metidas en el agua hirviendo durante al menos cinco minutos.

Una vez que tenéis los botes ya esterilizados no hay más que rellenarlos con el contenido que queráis, procurar que este a temperatura ambiente o caliente, cerrar, dejando un hueco de 1cm. del borde aproximadamente.

Proceso de envasado o pasterización: Una vez cerrados los botes, meterlos en una cacerola con agua (yo suelo dejar las tapas al aire, pero tambien se pueden cubrir con agua) y ponerlo a hervir, mucha gente recomienda poner alrededor de la olla (en el interior) un trapo para evitar que choquen y se puedan romper, a mi nunca me ha hecho falta así que vosotros decidís, hay que ponerlo a hervir unos 20 minutos mínimo, se sabe que están envasados cuando el centro de la tapa esta metido hacia adentro. Yo los suelo dejar enfriar en el mismo agua, después los seco, los etiqueto con el contenido y la fecha y a guardar, ya los tenéis listos para utilizar cuando queráis.

Espero que os sirva de ayuda y si teneis alguna duda, ya sabeis donde encontrarme, no tendré ningún problema en ayudaros.  :)