Receta para todos: Berenjenas express

Esta es otra forma cocinar berenjenas, normalmente hay que dejarlas con sal para que suelten ese sabor amargo que tienen, pero esto es mucho más rápido.

En mi casa se utiliza mucho como guarnición para carnes o pescados.

Tan solo necesitáis, papel de cocina, microondas, un cuchillo y a posterior una sartén, con un poquito de aceite.

Cortáis el rabito a la berenjena (previamente lavada claro), la pincháis unas cuantas veces con el cuchillo, la envolvéis en papel de cocina y al microondas unos 6/8 min, dependerá del tamaño, a más tamaño, más tiempo J a máxima potencia. 

La sacáis la cortáis como queráis (¡ojo! Esperar un poco a que se enfríe) se sazona al gusto y a la sartén para dorarla un poco y listo, como guarnición va fenomenal.

Espero que os guste si tenéis alguna duda, ya sabéis, preguntar.

Receta para todos: Chop Suey, otra forma de comer verduras.

Esta es otra forma de que todo el mundo en casa coma verduras, fuera de lo “tradicional”. Seguramente algunos conocéis ya la receta, es muy sencillo y tiene un sabor estupendo. 
Os dejo los ingredientes:

Para la salsa:
2 cucharadas de salsa de soja (Dulce)

1 cucharilla de azúcar

Un pellizco de sal

3/4 taza de caldo de pollo (vale de pastilla)

1 cucharilla de maicena

1 cucharilla de jengibre en polvo o fresco

1 cebolla o cebolleta (en trozos o láminas)

Setas sirtake o portobello (yo utilizo las congeladas del Mercadona, más fáciles de encontrar y siempre listas para usar ;) )

Pollo, pavo, cerdo (en general la carne que queráis, eso sí en trozos).

Fiambre de pavo/jamón de york (opcional).

Hortalizas (aquí también las que queráis) zanahoria, calabacín, calabaza, espárragos trigueros, …..

Gambas (opcional)

Bambú (opcional)

Brotes de soja (opcional)

Ponemos a sofreír la cebolla junto con el jengibre (yo solo echo media cucharilla de aceite, porque lo cocino en el wok).

Mientras tanto preparamos en dos tazas o boles.

Por un lado mezclamos la salsa de soja con el azúcar y la sal (revolvemos hasta que se disuelvan el azúcar y la sal) y por otro el caldo con la maicena (recordar que para que se disuelva bien debéis añadirla en frio), una vez estén listas lo mezclamos todo en un unico bol.

En cuanto la cebolla esté blanda, le añadiremos la carne y subimos el fuego para “marcarla” que se cocine un poco solo por el exterior, cuando ya esté la carne marcada se añaden las gambas (opcional), el jamón de york o el pavo (opcional), y las verduras, se rehoga todo un poco y se añade el contenido de los dos boles que ya teníamos mezclado. Lo ponemos unos 5 minutos a “fuego” y listo.

Yo lo suelo acompañar con fideos orientales de guisantes y habas mungo, lo teneis el cualquier grande superficie, y son muy sencillos de preparar,  las habas de mungo no es otra cosa que soja verde. Para mi van estupendos con el chop suey y a la peque le hace mucha gracia la textura que tienen al comerlos.

Espero que os guste y si tenéis cualquier duda ya sabéis preguntar.

A reciclar: Cuencos con botellas de refresco

Esta es una buena forma de ir aprovechando todas esas botellas de plástico que consumimos. Vamos a hacer unos cuencos.

Para ello vamos a necesitar:

Unas botellas de plástico de cualquier tamaño.

Tijeras o cúter.

Plancha.

Yo en esta ocasión escogí dos grandes de pepsi y una de casera, tengo que decir que se nota la calidad de un plástico y otro, ya lo veréis. Lo primero de todo lavar bien el fondo de las botellas y secarlo.

 

Tan solo necesitáis, recortar la botella por el sitio que queráis (eso dependerá de cómo queráis los cuencos), o igual queréis haceros un jarrón, ahí escogéis vosotros.

Una vez que lo tengáis cortado, ¡a planchar! Si, si habéis leído bien, con la plancha caliente (IMPORTANTE: SIN VAPOR), apretáis la superficie que acabáis de cortar y poco a poco se va doblando solo hacia dentro, no tiene más misterio, y que no os de miedo utilizar la plancha, ni se pega ni nada de verdad.

Este es el resultado. ¿Qué os parece? ¿Resultón, eh? Nosotros los usamos para guardar las pajitas, los rotuladores (estos los decoramos con pegatinas de colores, y los más grandes los aprovecho para organizar el cajón de la costura.

Espero que os guste esta idea y si tenéis cualquier duda, ya sabéis. ¡¡Preguntar!!!

Receta para todos: Marchando una tarta!! y facilita, facilita.

Esta es otra de las variaciones de la receta de bizcocho más fácil del mundo mundial (receta aquí).

Para hacer una tarta no necesitáis más que añadir a la receta del bizcocho lo siguiente:

Una tableta de chocolate de postres.

Unas natillas hechas o compradas (según el tiempo que tengáis y/o las ganas).

Podéis hacer un bizcocho normal, marmoleado o de chocolate, yo normalmente para hacer esta tarta utilizo los dos (depende de la ocasión y del goloso que se la vaya a comer jejejeje).

Es muy sencillo:

Hacéis el bizcocho a la manera tradicional, una vez hecho y frío (que no esté caliente o se os partirá) lo abrís por la mitad o en tres partes según el tamaño de la tarta que queráis hacer y le echáis natillas, procurar que quede bien remojado, vamos que no os cortéis, más vale que sobre que no que falte ;) y lo montáis de nuevo.

Ahora la cobertura, yo no me complico, ponéis en el micro el chocolate de postres para fundir junto con un poco de nata líquida o solo, dependerá de cómo os guste (si os gusta negro no le añadáis nata) y lo echáis por encima, decoráis al gusto con lo que queráis, gominolas, lacasitos, fideos de colores virutas de chocolate, ahí dependerá de la parte creativa de cada uno y de lo que tengáis por casa (eso es lo que me suele pasar a mi) y…. 

¡¡tachan! ¡¡Tachan!! ¡¡Ya tenéis una tarta!!

Y sin complicarse J

Si tenéis cualquier duda, no dudéis en preguntarme, estaré encantada de contestaros.

Ya estoy de vuelta. Feliz año 2015

Con tanta familia, cenas y un sinfin de historias tenía el blog abandonado. Os pido mil perdones. 
Mi propósito para este año que empieza es escribir todos y cada uno de las entradas que tengo pendientes, espero hacerlo.

Ah! Feliz año a todos.